Tamaño de las servilletas

Las servilletas se fabrican en diferentes tamaños. El formato depende del tipo de uso:

Para las fiestas y en el bar se utilizan servilletas de cóctel, que tienen un tamaño de 25x25cm cuando se despliegan.
Las servilletas de papel tisú, que se utilizan en casa en la mesa del comedor o en restaurantes más pequeños, tienen un tamaño de 33x33 cm. Este es también el formato más ampliamente producido y utilizado. Estas servilletas también se utilizan en la tecnología de servilletas. Las servilletas de este tamaño se llaman servilletas de almuerzo.
Las servilletas finas hechas de papeles especiales más firmes (Airlaid y Linclass) se utilizan en la gastronomía de alta calidad. Son ligeramente más grandes que las simples servilletas de papel y tienen un tamaño de 40x40cm como servilletas para la cena.
Si doblas las servilletas una vez más en una servilleta de 1/8, obtienes servilletas de bistro que miden 40x40cm cuando se despliegan.
En bistros y restaurantes más pequeños los cubiertos (cubiertos ingleses) se ponen gustosamente en las servilletas. Hay servilletas especiales disponibles para este propósito. Estas servilletas de cubiertos ya tienen una abertura en las servilletas de bistro plegadas.
Las servilletas más pequeñas dobladas en un pliegue de 1/8 son adecuadas para los bocadillos del buffet. Estas servilletas se llaman servilletas de aperitivo.
Las servilletas redondas son ideales para la mesa de café o el té de las 5 de la tarde y también son ideales como posavasos para pasteles pequeños. En el mundo de las servilletas se habla del formato Rondo.